En el Restaurante Casa Ojeda hemos preparado un menú degustación con setas de temporada como ingrediente de todos los platos, podrás probarlo del 10 al 23 de noviembre.
Aperitivo
Lengua de vaca en escarlata con níscalos escabechados.
Entrante
Ensalada burgalesa de colas de cangrejos, tallarines de yema de huevo y boletus edulis confitados.
Pescado
Hojaldrado de láminas de bacalao con paté de oliva negra y caramelizado de craterellus cornucopioides (trompeta de la muerte).
Carne
Gallo de la lama palentina con setas de cardo.
Postre
Sinfonía de frutas silvestres con helado de setas.
- Incluye café, tinto joven o rosado y agua mineral.
- Precio por persona: 44 €
- Imprescindible reserva previa: Telf 947 20 90 52.