La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación dio a conocer la lista oficial de ganadores de los II Premios Castilla y León de Gastronomía, unos Los galardones que pretenden ser un estímulo y un reconocimiento a los trabajos más destacados de cada año de empresas, cocineros, equipos de restauración, bodegas y el resto de personas que desarrollan su labor en un sector clave para el turismo y la economía de Castilla y León.
Mejor restaurante de Castilla y León 2014: El Ermitaño, Zamora
Mejor cocinero de Castilla y León 2014: Alberto Soto, del restaurante Cepa 21,
en Valladolid
Mejor producto agroalimentario de Castilla y León 2014: Marca de garantía
Torrezno de Soria
Mejor bodega de Castilla y León 2014: Mauro, Valladolid
Mejor industria agroalimentaria de Castilla y León 2014: Cascajares, Palencia
Mejor jefe de sala de Castilla y León 2014: Salvador Alcalde, de restaurante
Ojeda, en Burgos
Revelación gastronómica de Castilla y León 2014: Queso de cabra pirámide
Hircus, Zamora
Salvador Alcalde de nuestro Restaurante Casa Ojeda ha sido considerado como Mejor jefe de Sala de 2014 por su excelente trabajo y su impecable trayectoria profesional. Reconociendo que su labor ha contribuido sin duda a hacer de Ojeda uno de los mejores restaurantes de Castilla y León y a elevar el trabajo en la sala al nivel de otras áreas de la restauración.
Los II Premios Castilla y León de Gastronomía se entregarán en la ciudad de Ávila en el mes de marzo.