Prepara el auténtico tiramisú

savoiardi

Ahora puedes preparar el auténtico tiramisú en tu casa con los bizcochos Savoiardi, los que se usan en las recetas tradicionales italianas. Puedes comprarlos en nuestra tienda online y, para animarte a prepararlo, compartimos contigo la receta.

Receta de tiramisú

Tiempo de preparación (15 minutos + 4h en la nevera)

Ingredientes (4 personas):

  • Bizcochos Savoiardi
  • 250 g de queso mascarpone
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de café (mezclado con una cucharadita de azúcar)
  • 1 cucharada de ron, coñac o licor de almendra
  • Cacao puro en polvo

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras. Mezclamos las yemas con el azúcar, la vainilla y el mascarpone. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos con movimientos envolventes en la mezcla anterior. En un plato hondo, mezclamos el café con el licor. Uno a uno, vamos mojando los bizcochos de en el café, solo dos segundos por cada lado, y los disponemos formando una capa en una fuente honda. Cubrimos los bizcochos con la mezcla de mascarpone, espolvoreamos un poco de cacao tamizado; ponemos otra capa de bizcochos mojados en café y otra de mascarpone. Dejamos enfriar al menos 4 horas en la nevera. Al momento de servir, espolvoreamos con cacao tamizado.

*Truco: Si te gusta el sabor del café, prueba a añadir una cucharada del café de mojar los bizcochos en la mezcla de mascarpone.