Casa Ojeda revalida los dos Soles de la Guía Repsol

casa ojeda sol repsolUn año más, nuestro restaurante Casa Ojeda ha sido merecedor de la distinción que entrega la Asociación de amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa a los mejores restaurantes de España, teniendo en cuenta criterios como la excelencia culinaria, la calidad de la materia prima y su ejecución, el respeto por la cocina de la región, la carta de vinos y el servicio de mesa y sala. Podéis consultar aquí la lista completa de restaurantes españoles que han sido distinguidos con soles Repsol.

Enhorabuena  a todo nuestro equipo por su excelente trabajo y gracias a todos vosotros por seguir compartiendo nuestra mesa.

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Foto de Ángel Ayala del Diario de Burgos

Montse Díez de Casa Ojeda gana el VI Concurso nacional de Morcilla de Sotopalacios

Montse Díez, del Restaurante Casa Ojeda, ganó el primer premio de la sexta edición del Concurso de Morcilla de Sotopalacios para profesionales. Además del uso versátil de la Morcilla de Burgos, sin que esta perdiese protagonismo, el jurado también valoró la presentación y la técnica.

El plato con el que obtuvo el reconocimiento del jurado, se titula Frutos de la Huerta de Sotopalacios, y en él combina la morcilla de Burgos con productos de la tierra propios de la estación otoñal. Enhorabuena a Montse y a todos los finalistas.

Foto | Ángel Ayala del Diario de Burgos

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setas de temporada

Menú degustación con setas de temporada

setas de temporada

En el Restaurante Casa Ojeda hemos preparado un menú degustación con setas de temporada como ingrediente de todos los platos, podrás probarlo del 10 al 23 de noviembre.

Aperitivo

Lengua de vaca en escarlata con níscalos escabechados.

Entrante

Ensalada burgalesa de colas de cangrejos, tallarines de yema de huevo y boletus edulis confitados.

Pescado

Hojaldrado de láminas de bacalao con paté de oliva negra y caramelizado de craterellus cornucopioides (trompeta de la muerte).

Carne

Gallo de la lama palentina con setas de cardo.

Postre

Sinfonía de frutas silvestres con helado de setas.

  • Incluye café, tinto joven o rosado y agua mineral.
  • Precio por persona: 44 €
  • Imprescindible reserva previa: Telf 947 20 90 52.

 

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