Presentamos nuestro Menú Centenario, un menú degustación con el que podréis disfrutar durante toda la temporada de una propuesta que conjuga la cocina que mejor representa al Restaurante Casa Ojeda.
menú degustación
Menú degustación los viernes en Casa Ojeda
Los viernes tienes una cita con la buena gastronomía en el restaurante Casa Ojeda, un menú degustación que, como siempre, mezcla lo mejor de nuestra comida tradicional con un toque de innovación y vanguardia. (más…)
Menú degustación con setas de temporada
En el Restaurante Casa Ojeda hemos preparado un menú degustación con setas de temporada como ingrediente de todos los platos, podrás probarlo del 10 al 23 de noviembre.
Aperitivo
Lengua de vaca en escarlata con níscalos escabechados.
Entrante
Ensalada burgalesa de colas de cangrejos, tallarines de yema de huevo y boletus edulis confitados.
Pescado
Hojaldrado de láminas de bacalao con paté de oliva negra y caramelizado de craterellus cornucopioides (trompeta de la muerte).
Carne
Gallo de la lama palentina con setas de cardo.
Postre
Sinfonía de frutas silvestres con helado de setas.
- Incluye café, tinto joven o rosado y agua mineral.
- Precio por persona: 44 €
- Imprescindible reserva previa: Telf 947 20 90 52.